Las oficinas y administración de VIANSA se ubican en Chacras de Coria, Mendoza.
Sus cultivos principales están localizados en San Carlos, aproximadamente a 90 KM de la ciudad de Mendoza. Allí la empresa posee 70 has. y desarrolla alrededor de 20 has. de vivero cada año rotando las plantas de frutilla con verdeos y otros productos durante dos años como mínimo.
Viansa cosecha plantas con hoja y sin hoja como plantas frescas en abril.
Estas plantas son inmediatamente enviadas a productores de fruta del norte de Argentina, Paraguay y Brasil y comienzan su producción entre los 60 y 90 días posteriores a su cosecha en el vivero.
Las plantas cosechadas en invierno se mandan por avión y contenedor marítimo a diferentes países del mundo.
